儿童快手营养早餐日记1018:双色馒头+炒杂蔬

2019-03-11 20:27

  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

  感谢您用心阅读我的我的文字,虽然我没有精美的餐具,没有华丽的辞藻,经常被吐槽早餐“颜值”低,但我依旧保持记录的状态,因为这是我最真实的生活状态,我不为迎合谁,只是记录一个普通三口之家的营养早餐,我想传达的理念不是摆盘或造型,而是搭配及营养,也希望给更多的家庭带来灵感;做一名接地气的儿童营养师是我的初心,但我还想说,营养不是最终目的,幸福才是,幸福的一天从早餐开始,全家人一起吃顿舒服的早餐就是我理解的最简单的幸福~

  今天5点多就起床了,不是因为要做早饭,而是因为我的享瘦减脂班开班第一天,每次开班,我都会异常兴奋,难以抑制的兴奋,嘻嘻~正好苗小妞也说今天打算早点去幼儿练习跳绳,昨天老师教了她,她觉得意犹未尽,说一定要早早去好好练习,完全没人要求她的,那就不打消积极性,记得之前有一次她也说要早早去幼儿园拼图,我以为是想玩幼儿园的游戏,没提前做早饭,就没早去,第二天苗苗说我就想找早点到,再她再三要求下我才给她早去了,后来她自己就去黑板上玩拼图,我就走了,直到后期一个巧合事情,让我恍然大悟苗苗要求早去的原因,是因为感兴趣拼图啊,沉迷于其中了,所以这次的跳绳我也不打消她积极性,配合她早睡早起早去幼儿园~

  制作流程:粥是提前一晚睡前预约好的,菜也是睡前洗好的,早起蒸上馒头(周末提前蒸好的),切蔬菜,炒蔬菜;各种食物准备上桌~很快的~

  营养点评:鸡蛋提供优质蛋白,粥+红薯、馒头提供充足的碳水化合物,花菜、彩椒、香菇等提供丰富的维生素和矿物质,尤其是高VC;此早餐营养均衡~

  今天的早餐其实就是清理冰箱库存和厨房边角料~所以没啥新鲜的,之前也都大致写过,在整理一下吧~

  今早问这个馒头的小伙伴也非常多,但我真没拍具体的照片,因为面食经常做,也写过不少,大家可以看看之前的类似的做法,虽然之前没做过一模一样的,但都是相通类似的;我简单描述一下这个馒头吧

  1、紫薯蒸熟后按压成泥,与面粉混合,抓匀,适量酵母(大概100克面粉1g酵母的比例)溶于常温的牛奶中,用牛奶和面~

  2、先和好白面团,再和好紫薯的,盖上保鲜膜饧发至面团2倍大左右;现在南京的天气2个多小时差不多发好~

  3、面团发酵好之后,做成慢慢虫形状,我随意发挥的,相信大家能看懂然后再醒发15分钟左右;上锅蒸20分钟;

  就简单说说做法,相信大家都很聪明;或者下次我再做的时候写个详细的吧~或者大家看看我之类做过类似的;2、3天内吃饭放冰箱冷藏即可,第二天早餐加热;时间长就冷冻起来吧;

  配菜就不说了吧~有鸡蛋、彩椒、菜花、香菇...好杂吧~说实话,这是这两天做饭家里剩下的边角料~本着不浪费的原则,就一起炒了~大杂烩炒法,哈哈

  大米、玉米渣、紫米,昨晚提前跟高压锅预约的,很便捷~早晨起来,热乎乎的粥就可以喝到了~

  答:是的,早餐我家安排牛奶的次数不多,其实应该安排牛奶的,但因为女儿幼儿园9点多的加餐也提供牛奶,所以我就把奶放在放学和晚上喝,然后平常饮食中加入奶,所有的面食我全部牛奶和面;

  答: 最多半个小时,快的时候10多分钟就可以搞定,认真读我之前写的早餐日记就可以,快手早餐要素1、得力的工具(豆浆机、电压力锅、电饼铛、蒸锅...)提前一晚准备好食材,思考下第二天早餐大概要吃什么;

  答:我女儿5岁了,其实这些早餐2岁甚至更小的宝宝也适合,只要把食材切碎符合他们的月龄即可;比如很多米糊,8个月以上的宝宝也可以吃的,比如软饼,一岁以上完全没问题;所以,其实没有明确的年龄限制,上学的宝贝更是可以啦;发早餐日记其实就是给大家一个参考,希望大家能找到制作早餐的灵感;

  

  答:很多宝宝早餐食欲不好,其实也正常,要想让宝贝有个好食欲,首先前一天的晚饭吃的要适宜,晚餐不宜吃的过饱过油腻,其次要早睡且有个好睡眠,最好在吃早餐前20-30分钟可以起床,起床后喝一杯温水,打开窗户,呼吸下新鲜空气,然后活动一会,再吃早餐,这样相对会食欲好些!

  这个问题没有绝对的答案的,其实早餐吃水果我个人意见对于小宝贝可有可无,为什么呢?因为宝宝胃口小,又是蔬菜又是水果又是主食,一餐可能吃不下那么多的,但我为什么每天早餐有水果,主要原因是因为女儿相对年龄大了,胃口也大了些,再就是幼儿园提供的水果相对量少;如果是3岁以下未上幼儿园的宝宝,其实早餐可以不提供水果也没关系,放在加餐吃水果一样,当然如果你的宝宝早餐胃口也不错,蔬菜水果都可以吃,完全没问题;对于上幼儿园的宝宝,建议早餐适量吃一些水果,但宝宝吃水果量不宜过多哦,一天150克左右就差不多了,就是一个中等苹果这样的大小;6岁以内的宝宝最好一天不要超过200克水果;



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