教您在家做高逼格西餐美味又饱腹早餐的不二选

2019-02-13 19:16

  西餐品种繁多,其中,最接近中国人饮食习惯的应该是意大利面了吧,也是最容易被接受的一种西餐了。意大利面的形状各有不同,除了最普通的直身意面,还有螺旋形、蝴蝶型、弯管形、贝壳形、螺丝形、字母形等等,种类不下数百种。意大利面的酱汁分为奶油调制的白酱,罗勒调制的青酱,还有番茄炒制的红酱。前面两种不太适合国人的胃,第三种红酱则是最常见的。

  意大利面的搭配非常随性,完全可以根据自家人的口味来自由选择配菜,荤菜可以是各种肉类、海鲜等,素菜可以是番茄、甜椒、洋葱、西兰花等。做意大利面需要炒酱,是一个比较费时间的过程,今天教您一个简单的做法,教你在家做高逼格西餐,香软弹牙,唇齿留香,美味又饱腹,早餐的不二选择,好吃到舔盘,在家也能做出西餐厅的味道。

  【食材】:直条意大利面 1把,意面肉酱 一袋,大蒜 1颗,小番茄 6粒,西蓝花 1小朵,食用油 1勺,橄榄油 1勺,盐 1小勺,黑胡椒粉 少许,芝士粉 少许。

  

  2.西兰花用淡盐水浸泡十分钟,然后清洗干净切成小朵,小番茄清洗干净以后对半切开,大蒜去皮切成薄片。

  3.锅中放入稍微多一些的清水,大火煮沸以后,加入一小勺盐,将意大利面放入锅中煮熟。意面比较难煮,一般要煮十二到十五分钟。不同的意面,煮的时间也不相同,根据包装上面的提示来操作,基本上就没有问题了。

  5.将西兰花放入煮过意面的水中焯烫一下,捞出浸入凉开水中,避免变色发黄。

  6.锅中放入食用油烧热,放入蒜片煸炒出香味,放入小番茄,小火略煎,将小番茄表皮煎至起皱。

  9.将意面放入锅中,用筷子将意面和酱汁翻拌均匀,环亚国际娱乐,让每一根面条都裹满酱汁。

  11.将意面装入盘中,摆入小番茄和西兰花装饰一下,表面撒适量芝士粉,就可以上桌享用啦。

  3.意面煮好后,需要倒入一些橄榄油拌匀,一是避免粘连,二是橄榄油可以让意面保持Q弹筋道的口感。



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