请教西餐牛排的做法步骤尽量详细些牛肉及酱料

2019-02-07 13:28

  法式牛排的做法详细介绍 菜系及功效: 法国菜谱 贫血食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 煎 法式牛排的制作材料: 主料: 牛排500克 辅料: 鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克 调料: 盐4克,胡椒粉3克 法式牛排的特色: 特外焦黄味酥香,里鲜红味鲜嫩。 教您法式牛排怎么做,如何做法式牛排才好吃1.鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用。 2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌在纸上轻轻按压一下,使面包沾牢。 3.烤盘中放入熟植物油250克,先用250℃加热约5分钟,调温至200℃,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见表面焦黄色即捞起。 4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 牛排洋葱饭的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味: 原本味 工艺: 其他 牛排洋葱饭的制作材料: 主料: 牛排250克,米饭(蒸)250克 辅料: 洋葱(白皮)50克 调料: 小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克 牛排洋葱饭的特色: 此饭鲜香味美,耐人回味。 教您牛排洋葱饭怎么做,如何做牛排洋葱饭才好吃 1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。 2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。 3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。 4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。 牛排洋葱饭的制作要诀: 主料中的米饭若选用粳米饭,做出的牛排葱饭将更加鲜香味美。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的奶油去掉。 小帖士-食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 烤煎牛排的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 口味: 咸鲜味 工艺: 烤 烤煎牛排的制作材料: 主料: 牛肉(瘦)100克 调料: 盐2克,芥末油50克 教您烤煎牛排怎么做,如何做烤煎牛排才好吃 1. 牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制; 2. 5分钟后翻面,再过1分钟后取出; 3. 在扒炉上抹少量的色拉油,高温大火将牛肉表面煎成棕色; 4. 各面都要煎均匀,包括侧面; 5. 生熟度可以根据自己的喜好来控制。



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