牛排应该怎么腌制?用什么腌制!

2019-02-05 22:30

  a展开全部现在这物价,15你能吃到两蔬菜已经算是小康水平了。还想荤怕你吃多了蔬菜头昏哟

  纵然在“天朝”的国门被洋人的坚船利炮打开之后,睁眼看世界的国人,在相当长的时间里,对于洋人的饮食仍旧无法正眼相看。作为中国第一所官办外语学校“京师同文馆”的首批毕业生,张德彝在1867年出使欧洲。在洋人的轮船上, “每日三次点心,两次大餐……先所食者,无非烧炙牛羊鸡鱼;再则面包、糖饼、苹果……饮则凉水、糖水、热牛奶、菜肉汤、甜苦洋酒。还有牛油、脊髓、黄薯、白饭等物”。今天看来颇为丰盛,可惜张德彝留下来的文字记载全是吐槽:牛羊肉都切大块,熟的又黑又焦,生的又腥又硬;鸡鸭不煮而是用烤,鱼虾又辣又酸;洋酒也难喝得要死……“一嗅即吐”,甚至他一听到吃饭的铃声都能大吐不止。在1889年出使英国、法国、意大利、比利时四国的薛福成也认为“中国宴席,山珍海错,无品不罗,干湿酸盐,无味不调。外洋惟偏于煎熬一法,又摈海菜而不知用。是饮食一端,洋不如华矣”。

  提拉米苏(Tiramisu)可以说是非常家喻户晓的一道甜品了,一个西餐餐厅,如果菜单上有3种甜点那么其中之一一定是提拉米苏。提拉米苏本质上是一种芝士慕斯蛋糕,其中夹心的蛋糕用带有咖啡味道的酒浸过,所以奶香、甜香中夹杂着咖啡味和酒味,有很好的提神的作用。Tiramisu的意思应该是类似“提神、叫醒我”,而不是什么二战时期的老兵爱情传说,意思是带我走之类,那个应该就属于为了营销硬加的浪漫故事了。当然如果你做提拉米苏给另一边吃的话,可以顺带讲一下这个典故,当这个小蛋糕带上一点浪漫的味道也没什么不好的~

  另外,这种做法也是延续了西方多年的一种历史传统。听说,在很早以前,很多人生活条件差,而酒馆或者是餐厅也都在特定的时间段营业,且只提供一餐饭,还是定点定价的。意思就是说你吃饭的时间和饭菜的价格是固定的,有时候时间段不是那么合适,总不能一上来就就大鱼大肉的,总需要些前菜来开胃,所以当有客人来时,在上正菜之前,会先上一份面包,让他们免费吃。后来,也就将这种传统延续下去了。

  弄脏嘴巴时,一定要用餐巾擦拭,避免用自己的手帕。用餐巾反摺的内侧来擦,而不是弄脏其正面,是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害,请侍者重新更换一条。



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