对产品的出品要求是要非常快

2019-02-05 13:03

  1、味道:香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。但是别用食品添加剂喂啊,会吃的人一闻就能闻出来,(反正我能闻出来,呵呵)。做生意要诚信,别做昧良心的事。2、价格:城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族极其重要的选择条件。3、卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品……要有良好的食品卫生习惯。4、服务:善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。5、早上七八点钟,是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。

  展开全部1,看市场选产品。不同地方的人,吃早餐有不同的口味。如果在广州、佛山这样的地方开肯定是要挑选广式早茶点心之类。广东以外的早餐很多都是以馒头、包子为主,产品单一,而广式点心的种类非常丰富,除了有名的叉烧包还有各式各样的蒸点、糕点等,像西关名点、周记都以产品丰富而又美味著称。当然西关名点是以开小店为主,周记就是线,看出品速度。早餐的特点就是即买即走,对产品的出品要求是要非常快,所以最好选成品,拿回去加热下就可以卖的那种。在挑选的过程当中,这个是要问清楚的。3,看门店的存活率。挑选过程当中,不要贪图规模,店开得多关得多,没有任何意义。相反,店开得少,但开得生意都不错,并且基本没有关门的肯定首选了。4,看品牌是否正宗。当然,在广州这样的地方你想做一些北方的包点也是可以,但肯定有风险。 “食在广州,味在西关”,西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,同时也是最正宗广式点心的发源地,广州的十大名小吃皆是出自西关地区。“西关名点”做为最正宗的广式点心第一品牌,个人认为可以参考下。本回答被提问者采纳

  



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