珍珠西米的Q弹嚼劲

2019-02-04 17:52

  吃素久了倒也觉得无菜不欢。刚好这次探的店就是风靡台湾15年首次登“陆”的第一蔬食餐厅——

  看到奖项和菜品的时候,包子就知道这家店肯定会带来不一样的惊喜,确实没有失望~

  客人上座,先饮用一壶台湾冻顶乌龙,再上精力蔬果汁,充满仪式感的上菜方式,不慌不忙,看着海景码头,舒心惬意。

  宽心园给包子最大的感触是,不管是服务或是菜品,不管是小点抑或主菜,宽心园都尽力做到极致,咱们就从一杯小小的蔬果汁开始说起吧~

  15种水果、蔬菜榨汁而成,正如“一千个读者有一千个哈姆雷特”般,每一杯果汁都有不同的甜度、酸度,可以说是蔬食界的百变仙女了。

  不知道从何时起,习惯坐下先吃一点沙拉清口开胃,既然是蔬食料理,自然少不了清新的沙拉。

  搭配干脆利落,红糖荞麦的奶香脆,芦荟颗粒的柔滑脆,多汁甜脆的冰草代替石莲花,蔬菜的清脆,一个“脆”字,就足以延展出多种体验。

  薄皮嫩心的锦油豆腐,搭配雪花酒酿,咬下去还吃出了点老厦门沙茶豆腐的风味,有种鼻闻香、口吃辣、味觉甜的温柔感受。

  采用栗子、猴菇、笋子做主材料,以蕃茄风味呈现,口味和色彩上都让人感受到彩色的夏天~

  猴头菇搭佐缤纷时蔬,带点微酸微辣的南洋风情料理,但我觉得这个酸有点意菜风味,甚是独特,足够唤醒炎夏慵懒的味蕾,吃出恋爱般的青涩情怀。

  泰国香米制作,米饭粒粒分明,润而不油,蔬菜的脆度又增加饭的层次,不愧是第八届海峡两岸美食文化交流论坛年度金奖的名菜名点,芬芳香气,不同凡响。

  以意大利杜兰小麦制成的米型面,毫不夸张的说米粒会在口腔里滑冰。佐以松露白蘑菇酱慢炖入味,像是吸饱了creamy的炖饭,但又不腻口。

  圆润如红宝石的台湾红藜作为点缀,交融出秋日向阳的韵味,怡心暖骨般的讨喜。

  葡国式奶香淡咖哩汤头,金黄微辣,拌和着娃娃菜、海藻、菇蕈、蕃茄、面条等食材,制成一道五彩缤纷的特色汤面。面丝细软又不会过烂,汤头有咖喱提味,又不似拌饭咖喱般浓稠,有种美人在旁,若即若离的微妙感。

  杏鲍菇苗、新鲜菇蕈与各式蔬菜瓜豆作主料,加入干香菇熬煮的奶香高汤,兼具浓纯、浓香香的好风味。若是有不吃菇和豆的亲故,还可以替换别的食材哦,大厨为你special制作~

  用香菇、昆布、高丽菜、玉米、芋头、栗子等蔬菜熬煮再过滤,菇的味道完全融入汤中,栗子和芋头的软糯程度令人惊喜,竹荪无味绵脆,整体清淡、清甜、生津,一盅汤足以慰风尘。

  口味绝对和颜值对等,因为最近在抗糖,戒了许久的甜食,对甜比较有敏感度,一开始还担心会辜负这盅甜品,吃后才发现真是多虑。

  芋泥的滑香绵密,紫米的浓稠风韵,珍珠西米的Q弹嚼劲,加上淡淡的桂花香,甜度适中,口齿留香,满足甜品胃~~

  包子刚才说每一个细节都很极致,就连饭后水果都不马虎。采用当季新鲜、高品质水果,健康、美味、品质就在那儿,只好双手抱拳呈佩服状~

  宽心园主打套餐,三款套餐的主食都可以进行替换,并且根据口味进行适当的更换食材。虽说套餐都是一人量,但是看着份量也根本不需要担心不够吃~

  宽心园的古大厨自从第一次做蔬食后,一做就是15年,就连店里的许多员工也都跟着宽心园数十年,看着它斩获众多奖项(就不一一展示),随便PICK一个奖项都是闪闪发光~



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846