姜末、蒜汁还有香油

2019-02-03 09:04

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  1.蔬菜洗净,手撕或者刀切成小块,樱桃番茄切半(临时没买到樱桃番茄,也可用一般的番茄,切成小瓣即可),黄瓜切片,玉米粒焯水烫熟,熟芝麻提前准备好适量。

  沙拉的酱料这个没有什么要求,喜欢沙拉酱的可以用沙拉酱代替,酸奶一般用来拌水果比较好吃,另外就是材料方面,喜欢的可以自己添加,不喜欢的也可以不加进去,比较随意,主要看个人喜好。

  芝麻酱和水的比例大概在1:2左右,这样做出来的芝麻酱可能有一点偏稠,看自己喜好了。配料的话除了酱豆腐最好还要配韭菜花(可以稍微多放一些)、2克左右的盐,姜末、蒜汁还有香油,这样芝麻酱可以调的很开,香油和韭菜花的味道还可以有效地减轻芝麻酱自身的苦味。另外一种可能就是楼主没活开,向楼上说得那样一点一点加水,逐步稀释确保没有硬块了以后再放其他调料

  4、再取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,再加入刚刚焯烫过的所有原料,再加入盐,白糖,料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。



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