17、喝酒的方法

2019-02-03 09:04

  现在有不少外国的美食传入到中国,像现在在外面就可以看到各种各样的西餐厅,而且大部分都是生意很不错,特别像是牛扒这样的西式料理相信很多人都喜欢吃。不过一直以来很多人都有个疑问,那就是为什么牛扒稍微煎几分钟就能吃,而炖牛肉却要两个小时多呢?

  几分钟就能煎好了的牛扒,在外国人来说是越生吃起来口感越好。而炖牛肉就不一样了,如果不炖上两个多小时的话,肯定入口很难嚼咽,这到底是为什么呢?首先煎牛扒跟炖牛肉不是同一个概念。

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  17、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈遥晃杯子。此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。

  5)比赛时随意叫好。更忌摇旗呐喊的(只有在一分确实结束时,方可开始加油叫好)。

  一般煎牛扒熟的程度只要把牛肉里面的微生物杀死就行了,而炖牛肉的熟却是为了更容易咀嚼,因此就需要长时间的慢炖,熟透了的牛肉,吃起来会更加味美。

  其次就是牛扒的肉质跟对牛肉的肉质是不同的,一般用来制作牛扒的都是一些优质牛肉,含有胶原蛋白并且蛋白质比较少。几乎都是肌肉纤维只要三四分钟煎熟就可以吃了,而炖牛肉如果不长时间将它炖烂的话吃起来嚼不动。

  最后就是煎牛扒的铁板温度比炖牛肉的锅温度要高得多,牛肉表面受到温度越高,那么它熟的速度也会大大加快。



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