“百度外卖”将说再见?外卖细分市场或许有“

2019-01-13 06:40

  学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。

  这番话,足以令今天的环保主义者吐血,不过,护生的精神本质却历久弥新。后者已经提出了“随身携带筷子”的解决方案,然而此事想来是知易行难:筷子有一定的长度,而且尖锐,在没有随身携带包袋的情况下,“身有长物”地藏之外衣裤口袋,难免有诸多不便,至少,我怀疑它的携带者将很难顺利进入上海世博园。

  近日,据《财经》报道指出,百度外卖于近日召开内部会,拟将百度外卖改名“星选外卖”,英文名“STAR.ELE”,后缀“ELE”使该品牌的定位更像是饿了么的子品牌。

  对此,《国际金融报》 记者今日向饿了么方面求证,对方回应:“不予置评”。

  愚以为,更名不过是意料之中之事。只是这样的更名,对于饿了么来说,意义将不仅仅是换个名字那么简单。

  

  换言之,改不改名,其实无关宏旨。外卖的菜谱会改成什么样,才是决定外卖市场能否改变传统餐饮的关键所在。

  此时,更名列入议程,并没有什么好奇怪的。关键在于,百度外卖更名后的走向,将可能变成已经波澜不惊的外卖市场的一个新的变量。

  百度外卖的最强竞争力,在于其传承自百度的技术力和早前在中高端白领市场的耕耘。

  其技术力上,其数据积累已经和饿了么进行了整合,而所剩下的也就是在高净值人群的比例上,所保有的品牌号召力。

  这一点其实已经成为了它作为饿了么的子品牌所唯一的差异化呈现,也是外卖作为一个“距离缩短”、“饭桌延伸”的行业,重新细分市场的一种选择。

  只是,单一是针对更优质服务和更精选菜品来设计外卖的“消费升级”,这样来打造精品化的外卖品牌,其价值并不大。

  或许需要有更多的内容,如定制化菜谱、厨师上门以及针对中高端白领的需求来进行量身服务,如低脂套餐、健身营养餐或其他的服务内容优化。

  外卖的行业竞争,目前还停留在补贴和地面店铺推广的层面,今年唯一的新鲜内容也只是送货速度上的进一步提高。

  换言之,只是传统餐饮业“餐桌的延伸”,而没有真正形成一个更为精细化、定制化和个性服务的外卖生态。

  下一步,这将是突破口,也是传统餐饮业真正的互联网+机会,而不是多送了几单菜的流量入口那么简单。



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