人人都爱的4种中式早餐一点营养都没有为了身体

2019-01-07 07:15

  夏季,炎热的天气容易让人食欲不振,恨不得一日三餐都吃稀饭。特别是早上,整个人都没胃口。而早餐是一天正能量的开始,所以就算没有胃口,也要吃早餐。那么夏天早餐吃什么好?怎么吃才好呢?

  好早餐最基础的条件是要有主食、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。如果你能做到“挑三减四”,多“挑”一些有助健康的食物,“减”掉一些不利健康的食物,那就是一份很营养的早餐了。

  一“挑”粗粮,如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等,只吃大米、白面营养就差很多了。

  二“挑”低脂肪的高蛋白质食物,如水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉等。这类食物营养丰富,在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感,让你不至于11点就饿肚子。

  三“挑”新鲜的蔬菜水果,特别是深颜色的营养更丰富,还有助控制体重。炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。

  一“减”油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心等添加了很多油脂的精制谷物。它们营养价值低,脂肪含量高,虽然方便、好吃、“抗饿”,但不利于营养均衡和身体健康,应少吃或不吃。

  二“减”油煎鸡蛋、培根、火腿、煎牛排、炸鸡腿(汉堡)等高脂肪的蛋白质食物。它们虽然营养价值不低,但脂肪含量太高,经常或过量食用不利于健康,应该少吃。

  三“减”腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。它们营养价值很低,仅能起到刺激味蕾的作用,还含有大量的盐,对控制血压不利。

  四“减”果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色饮料。它们喝起来口感很好,看上去似乎也很有营养。事实上,那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的,真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。

  有人把蜂蜜水作为起床后的“第一杯水”,认为在起床后空腹喝一杯蜂蜜水有助于清扫身体内环境。但据《人民政协报》报道,这是不适宜的。因为此时体内的废弃物还没有完全清除,又要接受新的优质物质(蜂蜜),那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合,就呈现出体内新旧杂合物质代谢吸收的过程,从而不能很好地获取蜂蜜的营养物质,残渣的再次代谢也不利于健康。

  因此,早上起来不要急于吃早餐,首先喝白水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,十分钟过后再食用蜂蜜,才会更有利于实现蜂蜜营养价值的最大化。

  或是因为来不及,或是因为想减肥,有的人不吃早餐。美国一项最新研究显示,与规律吃早餐的人相比,不吃早餐的人更易长胖、长腰围。因为不吃早餐可能让人在其他时间段吃得更多。

  奥诊所研究人员记录347名健康成年人的早餐习惯,同时记录下他们的体重、腰围、臀围等数据。研究对象年龄在18岁至87岁之间,参与研究至少两年。研究人员把他们分为从不吃早餐、不常吃早餐(一周吃1~4次早餐)、常吃早餐(一周吃5~7次早餐)等几类,结果发现,从不吃早餐的人中26.7%达到肥胖标准,而常吃早餐的人达到肥胖的比例为10.9%。另外,计入年龄、性别、身高、体重等因素后,不吃早餐的人比常吃早餐的人平均腰围多9.8厘米。

  研究人员22日在美国圣迭戈参加实验生物学2018年度会议时报告了上述研究结果。研究牵头人凯文·史密斯说:“我们的研究显示,无论处于哪个年龄,常吃早餐都会对获得健康体重作出重要、独立的贡献。”



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