土豆牛腩是一道地地道道的广式传统小吃

2018-12-23 12:58

  牛肉是全世界人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,非常受人喜欢。而牛腩,跟土豆绝对是最佳拍档,每一口都是精华。

  土豆牛腩是一道地地道道的广式传统小吃,是用土豆、新鲜牛腩加上配料炖至而成,炖得越久越入味,越好吃。喜欢的朋友可以尝试做一下哦~

  所需食材:牛腩,土豆,柱候酱,花生酱,南腐乳,南腐乳汁,生抽,姜蒜,陈皮,八角,桂皮,香叶,白芷,干辣椒,冰糖,环亚娱乐平台,白酒

  买回来的新鲜牛腩洗净,用清水泡30分钟,锅中加水冷水下锅焯下水,焯水后的牛腩,过冷水清洗干净

  接着我们调一碗酱汁,加入两大勺柱候酱,再加入一勺花生酱,在加入两块南乳,再舀入两勺腐乳汁

  锅中加入一勺油,待油温烧热,加入蒜片姜片炒香,接着倒入切好的牛腩炒香,加入少许的白酒,再加入两大勺生抽,翻炒均匀之后,再加入我们调好的料汁

  把加入料汁的牛腩,翻炒均匀,加入温水,加入温水的量一定要没过牛腩,开大火把它煮开,牛腩煮开后把它转入砂锅里面,把汤汁一起倒入,接着加入陈皮,八角,桂皮,香叶,白芷,干辣椒,冰糖,先开大火煮开,然后转小火煲1.5小时。

  我们的牛腩已经煲一个半小时了,牛楠焖的软烂,把土豆去皮洗净切块,(可以换成白萝卜也很好吃),接着我们把土豆倒入,继续煲20分钟,我们的土豆牛腩已经焖了,土豆焖的绵软,吸足了牛腩的香味,最好吃了,这种做法做出来的牛腩,酱香味十足,特别的好吃,也特别的下饭。喜欢的宝宝们可以试一下哦!

  



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846