半自助打菜菜品计重付费 这样吃快餐你怎么看?

2018-12-19 19:00

  柯桥海州国际商务大厦楼下开出了一家半自助快餐店,菜品按不同价格分区,消费者可以自己打菜,最后进行称重付费。这样的快餐模式听起来甚是新鲜。

  “顾客根据自己的喜好和食量选择菜品称重付费,不光能够杜绝餐桌上的浪费,还能让顾客吃到更丰富的菜品。”日前的一个午餐时间,记者来到这家快餐店,广播里正循环播着快餐店的经营理念。

  据了解,这家快餐店今年3月开始营业,为了能吸引更多的消费者,3月底,快餐店从广东引进了“半自助打菜,分量多少你说了算”的新模式。

  “挺划算,比以前吃过的地方便宜。”“太麻烦了,排队称重要排好久。”新模式启动10多天,市民褒贬不一。据快餐店老板娘介绍,新模式推出后,快餐店每日的客流量仍和之前差不多。

  比起新的快餐模式,大多数消费者更关心的或许还是吃得实惠不实惠,同样的价格,吃到的菜品有没有比其他快餐店更丰富?记者采访发现,称重计费,小食量者的确能得到一些实惠。

  “这样打菜挺好。两素一荤两汤加上两碗饭,共消费19元,还算划算吧,主要是因为我们食量都不大。”正在就餐的女孩应亚凤告诉记者。两位姑娘的餐桌上,有一份土豆丝,一份冬瓜,一条鱼,和两碗番茄蛋汤。

  但不少消费者却觉得,称重付费只是商家噱头,并没有给消费者带来多少实惠。“吃快餐本来就图个方便省事,快餐店每天提供的这些菜品,想吃的总只有那么几样,不可能一餐点很多品种。现在打完菜,要先称重再付钱,大家只能端着盘子排队等候称重。到最后一结账,价格和其他快餐店也差不多。”严先生说。

  称重计费,要求同价的菜品要打在同一只盘子,不同价格的菜,则分别装盘。这样的打菜模式,给不少消费者带去了困扰。

  一位姓孙先生说:“我就在附近的公司工作,经常来这里吃饭。打菜的时候,不是同样价格的菜,不能装同一只盘子里,有的时候会反应不过来。选菜的时候,真不知道该把那只盘子递出去让人家装。”

  为了便于同价的菜品放在一起称重,又不混淆两种菜的口味,快餐店引进的餐盘直径约18厘米,分左右两格。这么大的餐盘,一般放2只在餐托上,餐托就满了。如果消费者选了4个不同价位的菜品,那必须用两个餐托才放得下。一手一个餐托,该用哪只手来付钱呢?不少顾客在收银台前都有点不知所措。

  吴利红说,有一位外地来的顾客,看见这种半自助称重的快餐店,觉得挺亲切,因为他家乡也有,他操作起来就很娴熟。



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