而法国料理就地取材的特色

2018-12-03 14:24

  f&Y10.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说线.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

  

  注:不论是在正式餐宴还是非正式餐宴中,餐巾都可以放在餐盘中,或放在餐具左侧,或放在有脚器皿中。(参考/Etiquette Scholar)

  最后,我觉得你应该考虑的是静下心来认真规划下自己选择的路,从20岁工作到60岁退休总共40年,对于西餐烹饪,只要你有兴趣就选择吧,怕吃苦就什么也学不好。

  法国料理十分重视“食材”的取用,次等材料,做不出好菜是法国料理的至理名言,而法国料理就地取材的特色,使南北各地口味不一,因此「到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要!



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